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| Forum » Kochen » Rezept des Monats Januar: Drachenfeuer |
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02.01.12 10:30 
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Rezept des Monats Januar: Drachenfeuer Nicht nur, weil am 23. Januar in China wieder ein "Jahr des Drachen" beginnt, habe ich das "Drachenfeuer" zum "Rezept des Monats" erkoren: Der modernen Küche der Provinz Sichuan entstammend, wo man's bekanntlich etwas schärfer mag, ist dieser in 60 Minuten zubereitete bunte Eintopf in kalten Januar-Tagen ein probates Heilmittel gegen Frostgefühle. Weil man ihn stundenlang heiß halten kann, eignet er sich auch hervorragend für den "Hunger zwischendurch" beziehungsweise als "Mitternachtssuppe" bei Faschingspartys. Das Rezeot steht in der Rubrik "Asien-Seminare". |
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