10 junge Frauen, die derzeit im 2. Lehrjahr zur Fleischer-Fachverkäuferin ausgebildet werden, übten sich in Nürnberg mit Küchenmeister Torsten Lewerenz aus München, der auch ein Meister mit dem Schnitzmesser ist, in der Dekorations-Schnitzkunst. Sie hatten viel Spaß an diesem Aktiv-Unterricht und lernten dabei viel für ihr Berufsleben.

Blüten und Tiere aus Obst und Gemüse, kleine Kunstwerke für Auge und Gaumen, enstanden erstmals unter unserer Regie im Ausbildungszentrum der Handwerkskammer Mittelfranken. Die leistete mit diesem Fachseminar "Pionierarbeit": Fachbereichsleiter Rudolf Jung und sein Ausbildungs-Meister Marcel Grabowski, die nach dem Premierenerfolg nun auch Intensvikurse für die Fleischer-Azubis im 3. Lehrjahr folgen lassen wollen, griffen als erste unser bundesweit verbreitetes Weiterbildungsangebot auf, in Gastronomie und Catering tätige Menschen von Torsten Lewerenz in die uralte asiatische Tradition der attraktiven Speisen-Dekoration einweisen zu lassen, um Teller und Platten, Tafel und Büffet mit selbst geschaffenen "Hinguckern" optisch aufwerten zu können.

Wer das als Hobby-Koch auch können möchte, ist zu unseren Privat-Seminaren mit Torsten Lewerenz am 12./13. und 26./27. Juni herzlich willkommen.

Asien-Seminare
Werner und Renate Büttner
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